Crise da carne suína na China leva consumidores a disputar produto nos supermercados

Wang começou a criar porcos em agosto de 2018, no mesmo mês em que foi relatado um surto de peste suína africana na cidade de Shenyang, no nordeste do país.

A doença posteriormente rasgou a China, acabar com milhões de animais por meio de abate ou doença e enviar os preços da carne de porco para um país em que a carne é uma parte essencial da dieta diária. Segundo algumas estimativas, a peste suína mata um quarto de todos os porcos do mundo.

Wang, no entanto, foi um dos sortudos: 99% de seus porcos sobreviveram. Ele agora tem mais de 20 porcas reprodutoras em Quanzhou, uma cidade portuária que fica do outro lado do estreito de Taiwan, na província de Fujian, e está bancando um dia de pagamento abundante bem a tempo do feriado do Ano Novo Lunar de janeiro.

Com algumas das porcas previstas para o parto em breve, Wang planeja vender 15 porcos de acabamento antes do feriado, quando o preço do porco deve subir devido à demanda entre o povo chinês de servir carne de porco como parte dos banquetes de sua família.

“Eu usei a medicina chinesa para alimentar e prevenir a febre. Nosso governo local está muito interessado na minha fórmula”, disse Wang com orgulho, acrescentando que as autoridades locais desejam criar uma base de criação para até 100.000 porcos e pediram que ele elaborasse um plano de alimentação.

A quase 1.000 km de distância, perto da cidade de Shaoyang, no interior de Hunan, Xu Chaochao também espera que o Ano Novo Lunar seja abundante. Xu está no negócio de criação de porcos desde 2012, mas só começou uma fazenda própria este ano – em meio à crise da peste suína – porque “o lucro é alto demais” para se perder.

“Eu tenho cerca de 20 porcos, e nenhum deles morreu até agora, porque eu escolhi um local remoto para a fazenda, para que meus porcos tenham menos chance de serem infectados”, disse ele.

A crise da peste suína na China foi um desastre nacional, levando a um aumento de 101,3% nos preços da carne de porco em outubro em relação ao ano anterior, quando inflação ao consumidoratingiu uma alta de quase oito anos. Milhões de agricultores sofreram perdas graves, incluindo um criador de porcos da província de Guangxi, Wen Jian, que teve 10.000 porcos em 2018 – segundo a mídia estatal China Daily -, mas ficou com apenas 400 em novembro. A peste suína custou 13 milhões de yuans (US $ 1,84 milhão).

Mas para alguns pequenos agricultores oportunistas como Xu e Wang, a peste suína africana foi um golpe de sorte.

“O golpe da peste suína é devastador”, disse Li Wei, analista da consultoria Huatai Futures. ” No entanto, alguns dos agricultores ainda estão dispostos a correr o risco, já que o lucro atual é enorme, mesmo que as chances de sobrevivência dos [porcos] sejam de apenas 20%, provavelmente ainda poderão obter lucro”.

Atualmente, Xu ganha 20 yuanes (2,84 dólares) por quilo nos porcos que criou, mas espera que antes do Ano Novo Lunar, “ainda haja espaço para aumentar o preço em 2 ou 3 yuanes por quilograma”.

Apesar dos preços no atacado da carne suína caírem pela quarta semana consecutiva desde o recorde de outubro – culminando em uma queda de quase 20% em novembro, segundo o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais – analistas concordam com os agricultores que o preço está definido para uma recuperação antes do Feriado de janeiro, mesmo que o pior dos crise da peste suína está atrás da China por enquanto.

Para combater o aumento dos preços da carne suína em outubro, o governo trabalhou intensamente para conter o descontentamento generalizado, incluindo o uso de reservas nacionais de carne de porco e suspender a proibição das importações canadenses de carne bovina e suína, em meio a temores de que a perda do acesso a uma parte crucial da dieta possa levar a distúrbios sociais.

Algumas autoridades governamentais estrangeiras na China relataram que as autoridades chinesas estavam ao telefone oferecendo-se para acelerar importações de carne de porco, no entanto, isso nem sempre se materializou na prática.

Um diplomata europeu disse nesta semana que, embora os importadores chineses tenham entrado em contato para solicitar mais remessas de carne de porco para compensar a diferença, a papelada continua complicada e a burocracia é difícil de navegar. “Para alguns produtores, não vale a pena o esforço”, disse ele, preferindo permanecer anônimo.

Outro funcionário agrícola de um país europeu, que também não queria ser identificado, disse que havia sido incentivado a enviar carne de porco para o país – “o máximo possível” -, mas que o preço que eles esperavam capitalizar havia sido neutralizado. pela liberação de reservas de carne suína.

“O preço da carne de porco caindo em novembro é bastante normal, pois houve uma bolha no preço de outubro”, disse Zhang Lili, analista sênior do fornecedor de inteligência Sublime China Information. “O acúmulo de carne de porco mais cedo também contribuiu para a queda de preço. Os fazendeiros costumavam vender porcos quando atingiam 115 kg, mas nos meses anteriores não vendiam até que chegassem a 130 kg ou mesmo 150 kg.

“Com o solstício de inverno chinês e o Ano Novo Lunar se aproximando, a alta temporada de consumo, esperamos que o preço da carne suína continue subindo. As chances de o preço ser maior que o pico de outubro não são altas e, mesmo que superem o pico, não vão durar muito.”

Na quarta-feira, Yang Zhenhai, chefe do departamento de pecuária do Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais, expressou otimismo em relação à população de suínos e aos preços dos suínos no país.

“No geral, os estoques de porcas reprodutoras estão se expandindo e vemos um fundo nos estoques de suínos. A produção em novembro será melhor com base nessa tendência, mesmo que os dados de novembro não tenham sido totalmente coletados ”, afirmou.

Yang acrescentou que a reserva congelada de carne de porco da China é relativamente abundante e as importações de carne de porco têm aumentado, junto com aves, produção de carne bovina e de carneiro. “Espera-se que a oferta geral do mercado seja boa, o que não suporta o aumento dos preços da carne suína”, acrescentou.

Vários departamentos estaduais introduziram políticas, incluindo subsídios, empréstimos com desconto, seguro de suínos vivos e fornecimento de terras para aumentar a população suína. As autoridades locais também estabeleceram metas para aumentar as populações de suínos em diferentes províncias, com os prefeitos da cidade responsáveis ​​por garantir a autossuficiência dos suínos.

Na quarta-feira, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais da China emitiu um plano de três anos para acelerar a recuperação da produção de suínos, instando as autoridades locais a reduzir o declínio do estoque de suínos o mais rápido possível e garantir um fornecimento estável de mercado de suínos durante o período. Feriado do Ano Novo Lunar e Congresso Nacional do Povo.

“A produção de suínos deve se recuperar para níveis próximos ao normal até o final de 2020 e deve se recuperar para o nível normal em 2021”, disse o aviso no site do ministério.

Confira o vídeo:

Chineses disputam carne suína nos supermercados. Veja o que ocorre quando reabastecem as gôndolas com a proteína mais consumida pelos asiáticos.

Posted by Michel Teixeira on Sunday, 8 December 2019

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