Agricultor cultiva bananas de casca vermelha no Alto Uruguai

Conhecida mundo afora, a banana é o fruto mais consumido em todo planeta. Apesar de ser conhecida por meio de inúmeras variedades disponíveis, com diferentes gostos e texturas, uma característica costuma ser comum à todas, ou ao menos à maioria, a cor amarela.

Novidade no Rio Grande do Sul, o produtor rural José Antônio Ficagna morador da Linha Teixeira Soares, em Marcelino Ramos, colheu recentemente o primeiro cacho de bananas com casca vermelha

De acordo com ele, a experiência tomou forma há pouco mais de oito meses depois de ter ganho de um amigo, mudas da variedade Red Dacca, um tipo de banana cultivada ainda em pequena escala, oriundas do Mato Grosso, mas que seriam nativas do Caribe, segundo ele.

Conforme a filha do agricultor, Leandra Ficagna Lutz, as bananas de casca vermelha são graúdas, e tem gosto exótico. “Se parece com a caturra, mas um pouco mais adocicadas que isso”, conta. O primeiro cacho colhido pesou cerca de 30 quilos e mediu um metro. O projeto piloto, que deu certo conforme Ficagna, deve ser ampliado, já que novas mudas da fruta estão sendo preparadas para o plantio em breve. “As primeiras dividimos entre a família, os amigos e vizinhos para que provassem, e todos gostaram”, revela.

A Red Dacca pode ser encontrada apenas em mercados especializados no Brasil, mas o preço é superior ao das bananas convencionais. A banana vermelha é consumida da mesma forma que a amarela, é só descascar a fruta e comer. Ela é frequentemente consumida crua, inteira ou picada, e também pode ser adicionada a sobremesas e saladas de frutas, mas também pode ser cozida, frita e torrada. Banana vermelha também é comumente vendida como fruta seca.

As primeiras bananas a aparecer no mercado em Toronto (na década de 1870 e 1880) foram bananas vermelhas. As bananas vermelhas estão disponíveis durante todo o ano em mercados de especialidades e grandes supermercados nos Estados Unidos e de todo o mundo, e seu nome varia dependendo da sua região. O seu cultivo é vigoroso e resistente, produz cachos com até cem frutos.

Valor nutricional da banana vermelha
A banana vermelha tem mais betacaroteno e vitamina C do que as variedades amarelas. Todas as bananas contêm três fontes naturais de açúcar: sacarose, frutose e glicose, tornando-as uma fonte de energia instantânea e sustentável.

(Informações Diário da Manhã)