Entre 2014 e 2023, a produção de leite em Santa Catarina passou de 2,983 bilhões para 3,206 bilhões de litros, um aumento de 7,5%, segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal/IBGE. A evolução não se repete em outras regiões produtoras do país. A região Oeste é responsável por quase 80% do leite produzido no estado, com destaque para Concórdia, Guaraciaba, Itapiranga e São João do Oeste.
Para o gerente do Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar da Epagri/Cepaf e presidente do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, Vagner Miranda Portes, fatores como clima, tecnologia e cooperativismo contribuem para o desempenho. “No Oeste, temos um clima favorável e um parque industrial tecnológico apto para receber grandes volumes de produção. Aproximadamente 90% do leite produzido no Estado é proveniente da agricultura familiar”, afirma.
Vagner destaca o papel da Epagri no apoio técnico e extensão rural. “As políticas públicas disponibilizadas pela Secretaria da Agricultura e Pecuária de Santa Catarina (Sape), operacionalizadas pela Epagri, ajudam os produtores a incorporar novas tecnologias, melhorar suas estruturas e aperfeiçoar o sistema produtivo”, explica.
O trabalho da Epagri abrange pesquisa, educação e assistência técnica, orientando os produtores sobre manejo, nutrição animal e processos de produção.
Sistema de produção à base de pasto
A Epagri recomenda a criação de gado leiteiro à base de pasto, utilizando espécies como Tifton 85 e Amendoim-Forrageiro no verão e pastagens anuais no inverno. A alimentação é complementada com silagem e ração em períodos críticos.
“Esse sistema oferece mais autonomia ao produtor, que depende menos de insumos externos e mantém o poder de decisão em períodos de crise. Isso permite que ele preserve a rentabilidade mesmo em cenários adversos”, explica Vagner.
Segundo ele, o modelo à base de pasto é um dos pilares do sucesso da produção catarinense. “A maioria dos sistemas produtivos do Estado utiliza esse método, o que nos leva a acreditar que ele é uma mola propulsora para a produtividade catarinense.”
O método também contribui para reduzir custos e aumentar a qualidade do leite, favorecendo a estabilidade econômica do produtor.
Simpósio Catarinense de Pecuária de Leite à Base de Pasto
O sistema será tema do 2º Simpósio Catarinense de Pecuária de Leite à Base de Pasto, realizado em Chapecó de 14 a 16 de outubro, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes. O evento ocorre junto ao 14º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite, ao 4º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte e à 9ª Brasil Sul Milk Fair, organizados pelo Nucleovet e Epagri.
Segundo Vagner, a Epagri vai apresentar resultados de pesquisas desenvolvidas no Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, incluindo novos cultivares de aveia, monitor de estresse térmico por calor e pesquisas em outras unidades do órgão.
O SBSBL reunirá palestrantes nacionais e internacionais, além de estudantes, professores e pesquisadores que participarão da programação acadêmica.
Inscrições e participação
As inscrições estão no terceiro lote, com valores de R$590 para profissionais e R$480 para estudantes, incluindo acesso a todos os eventos simultâneos. Para participar apenas do Fórum e da Milk Fair, o valor é de R$220, e o ingresso somente para a feira custa R$100.
Grupos de profissionais, órgãos públicos e universidades podem obter bonificações em compras coletivas de dez inscrições ou mais. Associados do Nucleovet têm condições diferenciadas.
Foto: Aires Mariga/Epagri
