Capinzal – Nesta quinta-feira (03) as profissionais que trabalham nas cozinhas da Rede Municipal de Ensino de Capinzal participaram de treinamento sobre boas práticas de manipulação de alimentos e também de uma Oficina Culinária. O objetivo foi transmitir informações que auxiliassem as profissionais a manusear os alimentos de forma adequada para garantir alimentos seguros em todas as unidades e também aprender preparações novas que serão incluídas no cardápio.
O treinamento foi realizado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina-Epagri, em seu Centro de Treinamento, localizado em Campos Novos. O encontro foi uma parceria da nutricionista responsável pela alimentação escolar, Alessandra Nelsi Weber e a Extensionista Social e também Nutricionista da Epagri Neide Corêia dos Santos Dorini, e contou com a participação e contribuição dos palestrantes Ezequiel Nunes, Engenheiro de Alimentos e Carmen Danusia Bonissoni Nutricionista e Extensionista Social.
Uma boa alimentação reflete muito no desempenho das crianças na escola, afinal, o que ingerimos no nosso dia a dia interfere no nosso humor e em nossa capacidade de se concentrar, estudar e trabalhar.
