Campos Novos será palco, nesta segunda-feira (dia 31 de agosto), de um encontro voltado ao desenvolvimento do setor de gastronomia e à geração de negócios. O Summit de Inverno – Edição Campos Novos reunirá empresários, empreendedores e profissionais do setor de alimentação para uma programação que une conteúdo, networking e experiências gastronômicas.
O evento é realizado pela Abrasel SC, em parceria com o Sebrae/SC e Prefeitura de Campos Novos. A iniciativa conta ainda com o apoio da Acircan (Associação Empresarial, Rural e Cultural Camponovense), do Núcleo de Indústria, Comércio e Turismo, do Núcleo de Gastronomia e da Adrel (Agência de Desenvolvimento da Região dos Lagos).
Para a presidente da Abrasel SC, Juliana Débastiani, o objetivo é incentivar e fortalecer o setor de bares e restaurantes da região, conectando empresários e fomentando novas oportunidades de negócios. “O Summit de Inverno será uma oportunidade para todo o público envolvido com o setor de alimentação fora do lar de ter acesso a ferramentas que podem ser aplicadas nos diferentes tipos de estabelecimentos. Além de poder trocar ideias e informações com outros empreendedores do setor, em um ambiente que oportuniza conexões que podem transformar negócios”, destaca.
“O evento vai reunir todo o setor de alimentação fora do lar do Meio-Oeste catarinense. A ideia é sensibilizar este público para se profissionalizar, investindo em gestão, inovação e nas novidades relacionadas ao consumo. Esta edição terá como diferencial palestrantes de renome nacional que trarão conceitos de administração, insights e as tendências para os próximos anos”, afirma Alisson Stroher, gestor dos Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae Meio Oeste de SC.
A programação contará com palestras com profissionais reconhecidos no mercado de food service, abordando temas como gestão, inovação, tendências, processos, estratégias de crescimento e desafios do setor. Entre os palestrantes já confirmados estão Daniel Paiva, especialista em gestão de restaurantes, com experiência na capacitação de mais de 10 mil alunos, e Sérgio Molinari, consultor, conselheiro e professor com atuação no mercado nacional.
O público também terá acesso a palestras de nomes como Augusto Rech, profissional com 27 anos de experiência no setor e passagens por empresas como McDonald’s e Outback; Henrico Tamiozzo, advogado, CEO da HCT Advocacia, presidente da Abrasel Norte PR e especialista em questões jurídicas relacionadas a empresas de alimentação; e Fabio Braga, CEO da Bunker Hamburgueria e da Rancho Pizzaria, de Chapecó, que levará ao encontro a experiência prática de quem atua na gestão de negócios do setor de alimentação.
O prefeito de Campos Novos, Dirceu José Kaiper, acredita que sediar o evento reforça a participação do município no desenvolvimento econômico regional. “Campos Novos vive um momento de crescimento e fortalecimento da economia. Sediar um evento como o Summit de Inverno é uma oportunidade de conectar empresários, incentivar o empreendedorismo e gerar novas oportunidades para o comércio, os serviços e o turismo”, ressalta.
Além do conteúdo técnico, o evento terá uma programação gastronômica, com foco na valorização dos sabores e ingredientes característicos da região. A experiência foi pensada para reunir elementos da Serra Catarinense e do Meio-Oeste, destacando ingredientes regionais, tradição e a cultura de acolhimento.
Serviço
O quê: Summit de Inverno – Edição Campos Novos
Data: segunda-feira (31 de agosto de 2026)
Horário: a partir das 13h30
Local: Salão Paroquial da Igreja Matriz – Paróquia São João Batista, Praça Lauro Müller, 201, Centro, Campos Novos
Ingressos: vagas limitadas – https://www.sympla.com.br/
